每年入秋，喜樹海岸邊的竹棚隨海風搖曳，是漁村世代與大海共生的智慧，也是臺南最具代表性的文化景觀之一。今年2025年臺南蚵棚節盛大回歸，由南市區漁會主辦，並獲海洋委員會支持，以「傳承．創新．永續」為核心，帶領大家重新走進蚵棚的世界。
活動期間，民眾不僅能親眼見證傳統蚵棚的搭建與啟航，還能親手體驗蚵棚編織，感受竹材在指尖交錯出的漁村技藝。現場特別設置的「時光迴廊」將帶領大家回顧臺南牡蠣產業的發展歷程，從養殖環境到海洋保育，細細串起屬於這片土地的故事。而在喜樹國小學童的表演《小蚵冒險記》中，則能看見下一代用童趣方式傳遞對大海的想像與熱情。
此外，「咱飼蚵、咱負責」的品牌精神也將在蚵棚節中展現，讓大家能安心享用來自臺南的優質牡蠣，並一同思考永續漁業與海洋生態的未來。這場長達兩個半月的盛會，不只是慶典，更是對文化的傳承與對大海的致敬。
邀請大家在盛夏尾聲，一同走進蚵棚的時光，體驗漁村的智慧與海洋的溫柔。更多精彩活動與詳細資訊，將持續公布，敬請期待！